Satuin vahingossa tänään keksimään omatekoisen kalinka-jogurtin. :D
Ostin kaupasta eilen maustamatonta jogurttia ja aamulla bongasin jääkaapista ekströmmin vadelmakiisseliä. (: Siinä sitten vahingossa satuin unenpöpperössä laittamaan niitä päällekkäin ja syntyi aivan loistava halvempi versio näistä kalinka-jogurteista! :P tietty sitä voi sitten tehä melkein mistä vaan hilloista ja semmossista tuhdesta kiisseleistä :D

Nää sopii erittäin hyvin kalan kanssa (: NAM

Perunakroketit (5-6:lle)

1kg kuorimattomia perunoita
75g voita
2kpl keltuaista
suolaa

leivitykseen:

korppujauhoja
silputtua tuoretta persiljaa
paprikajauhetta

Ohje:

Keitä perunat kypsiksi. Perunoiden ollessa kuumia soseuta ne sähkövatkaimella. Lisää keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää voi kylmänä kuuman massan sekaan. Mausta suolalla. Sekoita korppujauhot, persilja sekä paprikajauhe kulhoon. Muotoile lusikoilla perunaseoksesta palleroita ja leivitä ne korppujauhoilla. Uppopaista tai paista paistinpannulla runsaassa rypsiöljyssä kullanruskeiksi. HUOM! Perunoita ei kannata kääntää pannulla ennen kuin ne ovat paistuneet sopivasti toiselta puolelta, koska ne saattavat hajota.

Jep. En yleensä tee munakkaita, mutta tänään aamulla ei ollu oikein muutakaan. Ja zädäääm! Sillon se synty :) Törkeen hyvää. Must try. :D

Maailman paras munakas (1-2:lle)

3kpl kananmunia
20ml ruokakermaa
1/4 sipuli
½ tomaatti
1 valkosipulin kynsi
n. 5 viipaletta mieleistäsi kinkkua
maun mukaan juusto-raastetta
Valkopippuria
Yrttisuolaa
Kuivattua basilikaa ja oreganoa

Ohje:

Pilko sipuli, tomaatti sekä kinkku sopivan kokoisiksi paloiksi. Silppua valkosipuli. Riko kananmunien rakenne ja sekoita sekaan kerma. Kaada seos melko kuumalle paistinpannulle. Ripottele sopivasti mausteita munakkaan pinnalle. Ripottele myös muut ainekset, sekä juusto-raaste munakkaan päälle. Laita kansi päälle ja anna munakkaan kypsyä kypsäksi. ÄLÄ KÄÄNNÄ MUNAKASTA!

Tää resepti on tämmönen vähän muunneltu versio mun joskus kehittelemästä kookos-kanakeitosta.
Aivan loistavan makunen pehmeä kanakastike :) kannattaa kokeilla! Kannattaa riisin kanssa tietty sitte syödä :D

Kookos-kanakastike (n.3:lle)

1prk Marinoituja broilerifileesuikaleita (paras tähän on varmaa se perus marinaadissa oleva)
1prk (2dl) Kookoskermaa
½dl Vettä
½ Punainen paprika
1 Pieni sipuli
½ Kanaliemikuutio
Suolaa/Yrttisuolaa
1 kynsi Valkosipulia
½tl Kuivattua basilikaa
½tl Kuivattua oreganoa

Ohje:

Freesaa paprikat ja sipulit kuumalla pannulla. Lisää kana sekaan ja paista se kypsäksi. Laita levy melko pienelle ja lisää kookoskerma. Lisää myös vesi. Keitä kastiketta hieman kasaan, niin että saat sopivan koostumuksen. Voit myös saostaa kastikkeen maizenalla. Mausta.